Recept za Churose

Brza španjolska poslastica

Historia Churosa

Churrosi su desert koji odmah asocira na toplinu, miris cimeta i radost dijeljenja hrane. Ova slatka poslastica, omiljena diljem svijeta, potječe iz Španjolske, gdje su se tradicionalno pripremali kao jednostavno jelo za pastire. Njihova povijest seže stotinama godina unatrag, a ime je dobio po ovci pasmine "Churra", čiji su rogovi slični izduženom obliku ovog tijesta.

U Meksiku su churrosi postali neizostavni dio svakodnevnog života, često posluživani s gustim čokoladnim umakom za umakanje. Danas se u modernim verzijama, poput churro kuglica, ovo klasično tijesto oblikuje u male zalogaje koji su savršeni za brzo pripremanje i uživanje. Kuglice su idealne za druženja, proslave ili samo kao slatki zalogaj uz kavu.

Ako želite okusiti djelić povijesti, ali i uživati u modernom twistu ovog tradicionalnog deserta, isprobajte naš recept za churro kuglice. Brzo se pripremaju, a okus će vas osvojiti na prvi zalogaj!

Sastojci:

  1. 1 šolja vode

  2. 50 g maslaca

  3. 1 kašičica šećera

  4. Prstohvat soli

  5. 1 šolja brašna

  6. 1 veliko jaje

  7. Ulje za prženje

Za posipanje:

  1. 1/2 šolje kristal šećera

  2. 1 kašičica cimeta

Recept Churosa

Priprema:

  1. Priprema tijesta:
    U šerpi na srednje jakoj vatri, pomiješajte vodu, maslac, šećer i so. Zagrijavajte dok maslac ne bude potpuno otopljen, a smjesa počne lagano ključati.
    Smanjite vatru i dodajte brašno odjednom, brzo miješajući drvenom kašikom dok se tijesto ne poveže i počne odvajati od stranica šerpe.

  2. Dodavanje jajeta:
    Skinite tijesto s vatre i pustite da se ohladi 5 minuta. Dodajte jaje i miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

  3. Formiranje kuglica:
    Kašičicom uzimajte male komade tijesta i oblikujte kuglice (prečnika otprilike 2 cm).

  4. Prženje:
    U dubokoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri (oko 180°C). Pržite kuglice u serijama dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, otprilike 2-3 minute po seriji. Vadite ih na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.

  5. Cimet-šećer posip:
    U zdjelici pomiješajte šećer i cimet. Još tople kuglice uvaljajte u ovu smjesu dok nisu potpuno obložene.

  6. Posluživanje:
    Poslužite toplo uz čokoladni umak, karamel ili samo tako – savršene su same za sebe!