

Historia Churosa
Churrosi su desert koji odmah asocira na toplinu, miris cimeta i radost dijeljenja hrane. Ova slatka poslastica, omiljena diljem svijeta, potječe iz Španjolske, gdje su se tradicionalno pripremali kao jednostavno jelo za pastire. Njihova povijest seže stotinama godina unatrag, a ime je dobio po ovci pasmine "Churra", čiji su rogovi slični izduženom obliku ovog tijesta.
U Meksiku su churrosi postali neizostavni dio svakodnevnog života, često posluživani s gustim čokoladnim umakom za umakanje. Danas se u modernim verzijama, poput churro kuglica, ovo klasično tijesto oblikuje u male zalogaje koji su savršeni za brzo pripremanje i uživanje. Kuglice su idealne za druženja, proslave ili samo kao slatki zalogaj uz kavu.
Ako želite okusiti djelić povijesti, ali i uživati u modernom twistu ovog tradicionalnog deserta, isprobajte naš recept za churro kuglice. Brzo se pripremaju, a okus će vas osvojiti na prvi zalogaj!
Sastojci:
1 šolja vode
50 g maslaca
1 kašičica šećera
Prstohvat soli
1 šolja brašna
1 veliko jaje
Ulje za prženje
Za posipanje:
1/2 šolje kristal šećera
1 kašičica cimeta
Recept Churosa


Priprema:
Priprema tijesta:
U šerpi na srednje jakoj vatri, pomiješajte vodu, maslac, šećer i so. Zagrijavajte dok maslac ne bude potpuno otopljen, a smjesa počne lagano ključati.
Smanjite vatru i dodajte brašno odjednom, brzo miješajući drvenom kašikom dok se tijesto ne poveže i počne odvajati od stranica šerpe.Dodavanje jajeta:
Skinite tijesto s vatre i pustite da se ohladi 5 minuta. Dodajte jaje i miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.Formiranje kuglica:
Kašičicom uzimajte male komade tijesta i oblikujte kuglice (prečnika otprilike 2 cm).Prženje:
U dubokoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri (oko 180°C). Pržite kuglice u serijama dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, otprilike 2-3 minute po seriji. Vadite ih na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.Cimet-šećer posip:
U zdjelici pomiješajte šećer i cimet. Još tople kuglice uvaljajte u ovu smjesu dok nisu potpuno obložene.Posluživanje:
Poslužite toplo uz čokoladni umak, karamel ili samo tako – savršene su same za sebe!